Heute gibt es für euch mein absolutes Lieblingsgericht aus Schwaben: Hausgemachte schwäbische Maultaschen mit köstlichem Kartoffelsalat! Dieser Post ist entstanden, weil ich nach Veröffentlichung meines ersten Buches Fingerfood – schwäbisch…
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Hausgemachte Lasagne al forno
Soulfoodküche für kalte Wintertage Wenn es draußen so kalt ist braucht man Soulfood vom Feinsten, finden Herr S. und ich. Lasagne ist so ein Gericht mit Soulfoodfaktor. Feine Nudelteigplatten, würziges…
Herzhaft
Saucen, Dips, Dressings… Aioli Asiatische Tomatensalsa Avocadocreme Basilikum-Pesto (klassisch) Basilikum-Zitronen-Pesto Caesar Dressing Erbsen-Koriander-Püree Erdäpfelkas Fetacreme Griechischer Joghurt-Dip Indische Linsencreme Joghurt-Kräuter-Dressing Kräuterschmand Kräuter-Zitronensauce mit Weißwein (für Pasta) Lachs-Sahnesauce Mojo Rojo, rot…
Über mich
Herzlich Willkommen auf meinem Blog Schätze aus meiner Küche! Ich bin Nileen Marie Schaldach und liebe das Kochen, Backen und Reisen. Und genau das findest du hier auf meinem Blog….
Schwedische Köttbullar
Letztes Wochenende war ich seit einer gefühlten Ewigkeit mal wieder beim schwedischen Möbelriesen! Und ihr kennt das ja… man nimmt sich vor: Dieses Mal kauf ich wirklich nur das, was…
Lasagne mit Quinoa & Linsen
Lasagne geht immer! Herr S. und ich lieben Lasagne in allen erdenklichen Varianten: klassisch mit Hackfleisch- und Béchamelsauce, Spinat-Lachs-Lasagne oder Gemüse-Lasagne… Was die oben genannten Rezepte für Lasagne betrifft, habe…
Mini Tortilla-Pizzen mit Salami
Oh mann was ist das bloß für ein Schietwetter wieder! Wo bleibt nur der Frühling? Naja, gegen das graue Wetter hilft ein schöner Strauß voller bunter Tulpen und ein gemütlicher…
Mini-Donuts mit Zuckerstreuseln
So. Nun ist das Jahr in knapp 2 Tagen zu Ende und wenn ich ein Resümee für meinen Foodblog ziehe, dann fällt 2015 im Vergleich zu den Jahren davor, in…
Pasta – Antonio Carluccio {Buch-Rezension}
Heute möchte ich euch ein Buch vorstellen, in dem es um meine heißgeliebte Pasta geht! Pasta* von Antonio Carluccio, erschienen im Dorling Kindersley Verlag (2014). Ein wunderbares Buch voller genialer Pasta-Rezepte,…
Mein Ragù alla Bolognese
Heute habe ich einen echten Klassiker für euch. Jeder kennt sie bereits aus Kindheitstagen, fast alle lieben sie und in vielen Familien und Studenten-WGs ist es ein Standard-Gericht, das sehr…
Schwäbische Maultaschen
Wie einige von euch ja sicherlich wissen, bin ich nicht in München, sondern im schönen Schwabenländle aufgewachsen. Genauer gesagt direkt in Baden-Württembergs Landeshauptstadt Stuttgart. Erst durch Herrn S. hat es…
Cook Clever mit Jamie {Buch-Rezension}
Jamie. Jamie Oliver. Mein Lieblingskoch. Dieser Koch fasziniert mich immer wieder aufs Neue! Mit seiner lebhaften und unkomplizierten Art, seinen unwiderstehlichen Rezepten und seiner Leidenschaft für die gute Küche und…