Von Gewürzen, Marinaden und einer Verlosung

UPDATE 2

Da sich die erstmals ausgeloste Gewinnerin leider nicht bei mir gemeldet hat (auf mehrmalige Mails meinerseits), habe ich nun den/die Gewinner/in des Gewürzpakets noch einmal neu ausgelost:

Alisha Habnitt

Herzlichen Glückwunsch! Bitte melde dich bei mir! =) ♥

Jetzt ist der Sommer so richtig da und an lauen Sommerabenden macht das Grillen so richtig großen Spaß, oder? Egal ob Barbecue im Garten oder auf der Terrasse, eine Grillparty mit Cocktails und guten Freunden oder grillen am See – was auf den Grill kommt muss lecker sein! ;-) Viele von euch werden sicherlich – wie auch im Hause Schätze aus meiner Küche – jede Menge Fleisch in Form von lecker marinierten Steaks grillen. Dazu noch feines Gemüse, Kartoffeln oder Schafskäse vom Grill und der Grillspaß ist perfekt.

Heute möchte ich euch zwei meiner Lieblingsmarinaden für Fleisch und ein Schafskäse-Gemüse-Päckchen vorstellen. Und obendrein gibt’s noch eine tolle Verlosung! Für Marinaden benötigt man meist ein paar verschiedene Gewürze und Kräuter und da ist es von Vorteil, wenn man auf ein gut sortiertes und bestücktes Gewürzregal zurückgreifen kann. Aber kennt ihr das? Ganz vorne im Gewürzregal stehen Salz, Pfeffer, Paprikapulver, etwas Muskatnuss, ein paar Chiliflocken und vielleicht noch eine chinesische Würzmischung. Das sind oft die gängigen Gewürze, die schnell zur Hand sein müssen. Weiter hinten im Regal hat man dann meistens noch ein paar Gewürze in Tütchen oder kleinen Döschen (oft ein wenig verklebt – da so selten benutzt) und eigentlich weiß man nicht so recht, was sich in den Tütchen befindet, da die Beschriftung fehlt, oder das Gewürz nicht mehr klar definierbar ist. Tja! So war es früher auch im Hause Schätze aus meiner Küche. Aber jetzt haben wir ein tolles Gewürzregal, in dem alle Gewürze fein säuberlich in Schraubgläsern abgefüllt stehen. Die Gläser habe ich mit dem Dymo-Prägegerät beschriftet und nun sind alle Gläser (es sind über 40 Stück an der Zahl) gut übersichtlich und allzeit greifbar und bereit für ihren Einsatz im täglichen Küchenchaos. Ich kaufe viele meiner Gewürze in Schuhbeck’s Gewürzladen ein, meist zu 20 oder 40 g, denn man benötigt ja doch nicht so viel von jedem einzelnen Gewürz. Aber dort sind die Gewürze auch nicht so ganz billig, wer da schon mal war weiß das! ;-)

Eine tolle Alternative zu Schuhbeck’s Gewürzladen ist die Spize Company! Hier bekommt man viele verschiedene Gewürze in kleinen Tüten zu à ca. 5-9 g (je nach Gewürz). Im Sortiment sind 27 Gewürze von Lavendelblüten, über mediterrane Kräuter bis hin zu verschiedenen Pfefferarten und orientalischen Gewürzen erhältlich. Besonders toll finde ich die drei Gewürzboxen mit jeweils neun Tüten, in denen es orientalische Gewürze, mediterrane Gewürze und Pfeffersorten im Set gibt. Eine vierte Box in der man sich seine eigenen neun Gewürze zusammenstellen kann ist ebenfalls erhältlich.

Gerade die Boxen sind toll, denn man bekommt hierdurch eine tolle Vielfalt an verschiedenen Gewürzen. Meist braucht man zum Beispiel für ein indisches Curry immer nur einen Hauch von Kurkuma oder Koriandersamen. Dafür kauft man eher ungern gleich eine ganze Packung. Seit ich die Gewürztüten der Spize Company in meiner Küche stehen habe bin ich wirklich bestens ausgestattet und obendrein sieht’s auch noch total hübsch aus, denn jedes Gewürz kommt in einer andersfarbigen Tüte daher.

Kaufen könnt ihr die Gewürze der Spize Company direkt über deren Website.

So und nun zu den Marinaden!

Für eine Zitronen-Kräuter-Marinade 1 EL getrockneten Rosmarin 1 EL getrockneten Thymian 1/2 EL getrockneten Oregano 1 Zitrone 7 EL Olivenöl 1 TL Honig 1 TL Dijonsenf 2 Knoblauchzehen Salz & Pfeffer

Die Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen und mit den Kräutern, der Zitronenschale, dem Honig und dem Senf, sowie dem Olivenöl vermischen. Knoblauch dazupressen und unterrühren. Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch ca. 2 Stunden in der Marinade ziehen lassen.Die Marinade passt zu Hühnchen, Fisch und Pute. Das Fleisch bzw. den Fisch ca. 2 Stunden in der Marinade ziehen lassen.

Für eine orientalische Marinade 1 EL Tomatenmark 6 EL Olivenöl 1 EL Honig 1 TL rosenscharfes oder edelsüßes Paprikapulver 1 TL gemahlener Koriander 1/2 TL Cayennepfeffer 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel 1/2 TL Kurkumapulver etwas Zimt nach Belieben ein paar Chiliflocken 2 Knoblauchzehen Salz & Pfeffer

Alle Gewürze mit dem Tomatenmark, dem Olivenöl und dem Honig verrühren. Zum Schluss den Knoblauch dazupressen und die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Marinade passt zu Lamm, Rind, oder Hähnchen. Das Fleisch ca. 2 Stunden in der Marinade ziehen lassen.

Für das Schafskäse-Gemüse-Päckchen 5 EL Olivenöl 1 Zitrone 1/2 TL Honig 1/4 EL Rosmarin, getrocknet 1/4 EL Thymian, getrocknet etwas frischen Thymian oder Rosmarin 2 Knoblauchzehen eine Prise Paprikapulver Salz & Pfeffer einige Basilikumblätter, nach Belieben

Das Olivenöl mit dem Saft einer Zitrone und dem Honig vermischen. Rosmarin und Thymian dazugeben, Knoblauch dazupressen und das Paprikapulver untermischen. Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben einige frisch gehackte Basilikumblätter unterrühren. Eine Handvoll geschnittenes Gemüse (Zucchini, Paprika, Tomaten, Aubergine) auf ein großes Stück Alufolie geben, ein großes Stück Schafskäse mittig darauf platzieren und die Marinade darüber gießen. Den frischen Rosmarin- oder Thymianzweig darauf legen und das Päckchen gut verschließen und auf dem Grill ca. 10-15 Minuten grillen.

Und nun zur Verlosung! Heute habe ich für euch drei Gewürzboxen von Spize Company in der Verlosung. Was ihr dafür tun müsst?

1. Los: Hinterlasse einen Kommentar unter diesem Post, in dem du mir verrätst, was bei dir auf den Grill kommt! Wichtig: korrekte Mailadresse im Kommentarformular angeben, damit ich dich im Falle eines Gewinns kontaktieren kann! ;-) 2. Los: Werde Fan auf der Schätze aus meiner Küche Facebook-Seite (wenn du das schon bist, teile das in deinem Kommentar mit). 3. Los: Teile das Gewinnspiel öffentlich bei Facebook (einfach im Kommentar mitteilen, damit ich Bescheid weiß ;-) ).

Also hüpf, hüpf ins Lostöpfchen! Viel Glück! ;-)

Hinweis

An der Verlosung könnt ihr bis Freitag, 4.Juli 20.00 Uhr teilnehmen. Dann wird der/die Gewinner/in via per Losverfahren ermittelt und per Mail benachrichtigt!

Das Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Facebook und wird auch nicht von Facebook unterstützt. Der Gewinn kann nur innerhalb Deutschlands verschickt werden und wird nicht bar ausgezahlt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Der/die Gewinner/in wird per random.org gezogen und dann per Mail benachrichtigt. Sobald ich das Paket bei der Post abgegeben habe, hafte ich nicht mehr dafür. Sollte es also auf dem Postweg verloren gehen, kann ich leider keinen Ersatz leisten.

Eure ♥