Millionaire`s Shortbread

Wer am Wochenende auf meiner Facebookseite vorbeigeschaut hat, ist darauf gestoßen:

“… und das “Milchmädchen” (gezuckerte Kondensmilch) köchelt und köchelt 3 Stunden vor sich hin… ratet mal was ich damit vorhabe =) – ich hoffe, es wird was !“

Ich hatte das noch nie zuvor gemacht und war auch ganz aufgeregt, konnte es kaum abwarten, den Deckel der abgekühlten Dose aufmachen zu dürfen… und heraus kam eine wunderbare, leckere Karamellcreme! In Kombination mit dem leckeren Sandteig, auf den die Creme gestrichen wird, und der Schokolade, die über die Creme kommt – unwiderstehlich!!

Millionaire’s Shortbread: beim Reinbeißen schmilzt die Schokolade auf der Zunge, die Karamellcreme zergeht langsam im Mund und dann kommt der knusprige Sandteig – nachmachen lohnt sich auf alle Fälle!

Egal ob für eine Familienfeier, für den Sonntags-Kaffee am Nachmittag oder für’s Buffet einer Party. Die süßen Schicht-Häppchen passen immer und machen garantiert alle süchtig danach! ;-)

Für 1 Form (20 x 20 cm)

Karamellcreme (2.Schicht)
1 Dose gezuckerte Kondensmilch* in einen Topf stellen und mit Wasser auffüllen, bis die Dose bedeckt ist. Kondensmilch ca. 3 Stunden köcheln lassen. Dann vorsichtig (Achtung heiß!) mit einem Handtuch herausheben und vollständig auskühlen lassen.

Für die 1.Schicht – Sandteig
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
225 g Mehl mit 75 g Zucker und 125 g Butter zu einem krümeligen Teig verrühren und mit den Händen zu einem Teig verkneten. Die Backform sehr gut mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig in die Form drücken.
Kuchen im Ofen (Mitte) in ca. 25 Minuten backen, herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Dann die Karamellcreme auf dem Kuchen verteilen.

Für die 3.Schicht – Schokoladencreme
175 g Zartbitterschokolade und 50 g Butter in eine Metallschüssel geben und überm Wasserbad schmelzen. Die Schokoladencreme auf der Karamellschicht verteilen und möglichst glatt streichen und erkalten lassen.

Das Millionaire’s Shortbread in Stücke schneiden.

* gezuckerte Kondensmilch bekommt man in gut sortierten Supermärkten. In Deutschland ist sie vor allem unter dem Namen Milchmädchen bekannt.

Dieses Rezept ist aus “Mehr Schokolade!” von Trish Deseine

Viel Spaß beim Backen

Eure Marie ♥