Beitrag enthält Werbung für Butaris

Für das Pfingstwochenende und die Ferien habe ich leckere French Toasts mit Beeren & Vanillecreme für euch – perfekt zum Frühstück und Brunch mit Freunden und Familie. Die French Toasts könnt ihr wahlweise aus Toastbrot oder Brioche zubereiten und ihr braucht nur ein paar wenige Zutaten für das gesamte Rezept.

Für die knusprig-fluffigen French Toasts habe ich Butaris Butterschmalz verwendet. Dadurch werden sie besonders schön buttrig im Geschmack und bekommen eine schöne goldgelbe Farbe.

Zutaten

4 Scheiben Toast oder Brioche
150 ml Milch
2 Eier Größe M
2 EL Butaris Butterschmalz
3 EL Zucker
100 g Quark
100 g Vanillejoghurt
etwas Puderzucker
100 g Beeren z.B. Himbeeren
Minze zum Servieren

Anleitungen

Toast oder Brioche-Scheiben im Toaster toasten und abkühlen lassen. Milch und Eier verquirlen, Toast/Brioche-Scheiben ca. 30 Sek. von jeder Seite darin eintunken, dann herausnehmen und auf einem Teller bereitstellen.
Eine große beschichtete Pfanne erhitzen und das Butaris Butterschmalz darin schmelzen. Den Zucker in die Pfanne geben, dann die Toast/Brioche-Scheiben in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis der Zucker leicht karamellisiert ist.
Währenddessen Quark und Vanillejoghurt verrühren. French Toasts auf Teller geben, mit Puderzucker bestäuben und mit Beeren und Minze servieren.

Video

French Toasts – so geht’s!

Damit eure French Toasts mit Beeren so richtig lecker werden, solltet ihr einige Dinge beachten.
Ich habe euch hier mal meine wichtigsten Punkte zusammen geschrieben:

Mit Brioche schmecken die French Toasts noch etwas besser wie mit Toastbrot
Auf die richtige Einweich-Zeit in der Eier-Milch kommt es an! 30 Sekunden von jeder Seite sind ideal
Zucker in der Pfanne leicht karamellisieren lassen, dann die French Toasts darin von beiden Seiten anbraten
Wenn ihr noch ein bisschen mehr Geschmack in der Vanillecreme haben wollt, verwendet statt Quark gerne Mascarpone

Rezepte auf YouTube

Habt ihr schon meine Koch- und Backvideos auf meinem YouTube-Kanal Schätze aus meiner Küche gesehen? Hier zeige ich euch viele leckere Rezepte. Auch das Video für das die French Toasts mit Beeren und Vanillecreme findet ihr hier.

Noch mehr Rezepte mit Butaris

Hast du Lust auf noch mehr Rezepte mit Butaris Butterschmalz? Hier findest du alle meine Koch- und Backrezept, die ich für und mit Butaris Butterschmalz kreiert habe → zu den Rezepten.

French Toasts mit Beeren