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Schätze aus meiner Küche

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Coffeetime – Espressowoche {Reklame}

15. Dezember 2014 · In: Allgemein

Espresso-Woche by Schätze aus meiner Küche

Heute ist es endlich soweit und meine Espresso-Woche startet nach langer Planung und Organisation. Ich habe schon eine ganze Weile den Wunsch gehabt, auf meinem Blog eine Espresso-Woche zu veranstalten, denn ich liebe Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato & Co.
In dieser Woche möchte ich euch einen großen Einblick rund um das Thema Espresso und Kaffee geben.

Espresso-Woche Gran Gaggia Prestige Mahlkönig Vario Home Christof Feichtinger Espresso Kaffee

Was erwartet euch in meiner Espresso-Woche?
Für einen guten Espresso und folglich tolle Rezepte, in denen Espresso oder Kaffee enthalten ist, braucht es eine gute Grundausstattung.
Neben der heutigen Vorstellung der Siebträger-Espressomaschine „Prestige“ aus dem Hause Gran Gaggia (über Philips), werde ich euch auch eine sehr hochwertige, elektrische Kaffeemühle der Firma Mahlkönig zeigen. Und dann dürfen natürlich die perfekten und aromatischen Kaffee- bzw. Espressobohnen nicht fehlen. Auch da habe ich tolle Produkte, die ich euch vorstellen möchte.
Eine kleine Übersicht gängiger Kaffee-Spezialitäten (die ich auch selbst gerne trinke) und Tipps für den perfekten Milchschaum dürfen natürlich auch nicht fehlen. Und obendrein gibt’s selbstverständlich noch feine Rezepte für ein Dessert, Plätzchen mit Espresso und entweder ein pikantes Hauptgericht oder ein feiner Kuchen, in denen Espresso bzw. Kaffee enthalten ist.

Klingt das gut?
Dann freue ich mich sehr, wenn ihr diese Woche täglich bei mir rein schaut, denn jeden Tag gibt’s hierzu einen neuen Beitrag!

Und jetzt Vorhang auf für die Gran Gaggia Prestige!

Gran Gaggia Prestige Siebträger-Espresso-Maschine

Die Gran Gaggia Prestige ist eine Espressomaschine aus dem Hause Philips. Hierbei handelt es sich um eine Siebträgermaschine, die meiner Meinung nach ideal für den privaten Gebrauch ist. Mit ihr lässt sich feiner Espresso mit einer leckeren Crema (goldbrauner Schaum) zubereiten. Und einen lecker aufgeschäumten Milchschaum zaubert die Maschine noch obendrein. Was will man mehr? ;-)
Wenn man sich mit dem Thema Espresso-Siebträgermaschinen mal etwas näher auseinander gesetzt hat, stellt man ziemlich schnell fest, dass es sehr große Preisunterschiede zwischen den einzelnen Herstellern und Modellen gibt. Beim Kauf einer Espressomaschine ist es daher ratsam, sich vorher genau zu überlegen, was die Maschine alles können sollte, in welcher Größe man sie haben möchte und natürlich auch, wie viel Geld man hinlegen möchte. Hier spielt es meiner Meinung nach auch eine Rolle, wie oft man im Alltag einen frisch gebrühten Espresso trinken möchte.

Die Gran Gaggia Prestige ist eine Siebträger-Maschine im unteren bis mittleren Preissegment. Sie ist edelstahlfarben, 20 cm x 26,5 cm x 29,7 cm groß und wiegt ca. 4 Kg. Geeignet ist sie für Tassen mit einer max. Höhe von 75 mm. Der integrierte und verdeckte Wassertank – gefällt mir sehr gut – fasst ca. 1 Liter. Bei richtiger Bedienung erreicht der Pumpendruck einen Druck von 15 bar, was für einen guten Espresso erforderlich ist.
Ich habe sie nun bereits einige Male benutzt und ich bin überwiegend sehr zufrieden mit den Ergebnissen, die sie liefert. Damit ihr euch ein genaueres Bild machen könnt, habe ich hier mal alle Pro’s und Contra’s aufgelistet:

Pro Gran Gaggia Prestige:
– leckerer Espresso (abhängig von den verwendeten Espressobohnen)
– feine Crema
– der Espresso ist schön heiß (ich kenne Maschinen, wo das leider nicht der Fall war!)
– sehr schönes und modernes Design
– leicht zu reinigen
– fester Stand, auch beim Brühen des Espressos (trotz Vibrationen)
– Milchschaum wird schön warm erhitzt und bei richtiger Bedienung auch schön schaumig-cremig
– Heißwasser-/Milchschaumdüse (Panarello) liefert heißes Wasser für Tee
– Heißwasser-/Milchschaumdüse ist leicht zu reinigen
– Tassen können auf der Oberfläche der Maschine vorgewärmt werden
– Espresso kann wahlweise mit frisch gemahlenem Espresso oder mit Espressopads (E.S.E.-Pads) zubereitet werden
– gutes Preis-Leistungsverhältnis

Contra Gran Gaggia Prestige:
– etwas laut beim Brühen des Espresso’s oder Zubereiten des Milchschaums
– Drehknopf für die Heißwasser-/Dampfdüse etwas klapprig
– nach meinem Geschmack ein etwas zu hoher Anteil an Plastik (kommt aber dem Preis zugute)
– anfänglich etwas komplizierte Bedienungsanleitung
– Tassen verrutschen teilweise leicht beim Brühen (durch die starke Vibration)
– ist der Wassertank nicht exakt eingesetzt (eingerastet), läuft Wasser zum Boden der Maschine hinaus

Ihr seht, die Gründe für die Gran Gaggia Prestige überwiegen bei mir! Im Hinblick auf den Preis, bin ich voll und ganz zufrieden mit der Leistung dieser Maschine. Und wenn man sich mal ein wenig mit der Bedienungsanleitung befasst hat, weiß man auch genau, wie man einen leckeren Espresso und feinen Milchschaum für den Cappuccino bekommt! ;-)
Empfehlen kann ich die Gran Gaggia Prestige, wenn ihr in den Bereich Siebträger-Espressomaschinen einsteigen wollt oder wenn ihr gerne nachmittags euren Espresso oder Cappuccino trinkt, gerne eine Siebträgermaschine dafür hättet und nicht die großen Geldstücke in der Tasche habt. Sicherlich finden sich viele Unterschiede zwischen der Gran Gaggia Prestige und Siebträger-Maschinen im 1.000 €-Bereich, aber das ist ja immer so! Wer also eine tolle Siebträgermaschine für den privaten Gebrauch und den kleinen Geldbeutel sucht, ist mit dieser Maschine bestens bedient! ;-)

By: Nileen Marie · In: Allgemein · Tagged: Crema, Espresso, Espresso-Woche, Gran Gaggia Prestige, Kaffee, Kaffee-Woche, Milchschaum, Philips, Siebträger-Espressomaschine

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Meal Prep kann so einfach sein! Ich zeige dir ein paar Tipps, wie du Mahlzeiten und Snacks für die ganze Woche vorbereiten kannst – Zeit sparen war noch nie so einfach! 🥘🥗 

1. Brate gemischtes Gemüse bereits in einer Pfanne an oder backe es im Ofen - dann in ein Schraubglas füllen oder in gut verschließbare Glasbehälter - so hast du Pfannengemüse oder Ofengemüse schon bereit für Salate, Pasta oder Couscous

2. Koche deine Lieblingssuppe und friere sie wahlweise ein oder lagere sie bis zu 2-3 Tagen im Kühlschrank

3. Schneide frisches Gemüse wie Gurke, Karotte, Paprika in Sticks und verpacke sie in einem Schraubglas, so hast du Gemüse zum Snacken parat, wasche Obst und stelle es zum Naschen bereit

4. Schichte eine Lasagne in eine ofenfeste Form und friere sie wahlweise ein oder lagere sie für den Folgetag im Kühlschrank

5. Schichte ein paar Overnight Oat-Gläser und stelle sie im Kühlschrank bereit, so hast du ein leckeres Frühstück für den Folgetag 

Habt ihr noch weitere Tipps? Teilt sie gerne in den Kommentaren 💬

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Das ist in ca. 30 Minuten ganz schnell und easy zubereitet und du brauchst dann nur noch deine Lieblingsbeilage - Nudeln, Reis, Spätzle oder Baguette - dazu. 🚀

Das Rezept für die Blitz-Paprika-Rahm-Sauce findest du hier: 
200 g Sahne
2 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark (optional)
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/2 TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer

Alle Zutaten für die Sauce verrühren und über die Schweinefilet-Medaillons und die Paprikastreifen geben. Im Ofen (Mitte) ca. 30 Min. bei 190-200 °C Ober-/Unterhitze backen. 

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3 einfache und schnelle Rezepte für den Familiena 3 einfache und schnelle Rezepte für den Familienabend 😍
Gemeinsame Abende mit der Familie oder den Freunden sind die besten, oder? 
Hier sind 3 leckere Rezepte, die schnell zubereitet sind und jedem schmecken – auch den Kleinen! 🍝👨‍👩‍👧‍👦 

1. Cremige Lasagne-Suppe
2. Asia-Nudeln mit Hähnchen & Gemüse
3. One Pot Tortellini in cremiger Tomatensauce mit Spinat

Genau dein Geschmack? Dann kommentiere mit Familienrezepte und ich schicke dir alle drei Rezepte zu. 💬

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Frühstück in 5 Minuten: Dein Powerstart für den Frühstück in 5 Minuten: Dein Powerstart für den Tag! 🚀
Keine Zeit für Frühstück? Mit diesen 5-Minuten-Rezepten startest du gesund und voller Energie in den Tag – auch wenn es mal schnell gehen muss.

1. Griechischer Joghurt mit Früchten und Nüssen
Du brauchst: 200 g griechischer Joghurt, eine Handvoll frische Beeren (z.B. Blaubeeren, Himbeeren), 1 EL Honig, 1 EL gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse)
So gehts: Joghurt in eine Schale geben, Beeren hinzufügen, mit Honig beträufeln und die Nüsse darüber streuen.

2. Avocado-Toast mit Räucherlachs
Du brauchst: 1 Scheibe Vollkornbrot, ½ reife Avocado, Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft, eine Scheibe Räucherlachs
So gehts: Brot toasten, Avocado zerdrücken und auf das Brot streichen, mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.

3. Overnight Oats
Du brauchst: 50 g Haferflocken, 100 ml Milch (oder pflanzliche Alternative), 1 TL Chiasamen, 1 TL Ahornsirup, Obst nach Wahl (z.B. Bananen, Beeren)
So gehts: Haferflocken, Milch, Chiasamen und Ahornsirup in einer Schale mischen, frisches Obst hinzufügen. Einige Minuten ruhen lassen, bis die Haferflocken leicht eingeweicht sind.

4. Smoothie-Bowl 
Du brauchst: 1 Banane, 100 g gefrorene Beeren, 100 ml Milch (oder pflanzliche Alternative), Toppings nach Wahl (z.B. Kokosflocken, Granola)
So gehts: Banane, gefrorene Beeren und Milch in einem Mixer pürieren, in eine Schale geben und mit den gewünschten Toppings garnieren.

5. Ei-Muffin in der Mikrowelle
Du brauchst: 1 Ei, 1 EL Milch, eine Prise Salz und Pfeffer, 1 EL geriebener Käse, gehacktes Gemüse (z.B. Paprika, Spinat)
So gehts: Ei, Milch, Salz und Pfeffer in einer Tasse verquirlen, Käse und Gemüse hinzufügen. In der Mikrowelle 1-2 Minuten erhitzen, bis das Ei fest ist.

Habt ihr noch mehr Rezept-Ideen? Schreibt sie in die Kommentare 💬

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Vorratshaltung leicht gemacht: So organisierst du Vorratshaltung leicht gemacht: So organisierst du deine Küche und den Vorrat optimal! 🚀

Mit der richtigen Vorratshaltung sparst du Zeit und Geld und du bist bestens darauf vorbereitet, wenn unerwartet und spontan Gäste kommen und kannst schnell was Leckeres wie diese Tuna-Lemon-Pasta zubereiten oder auch im stressigen Alltag schnell ein Gericht mit Zutaten aus dem Vorrat kochen - falls du es mal nicht zum Einkaufen schaffst. 

Wenn du wissen möchtest, welche Zutaten in einen perfekt sortierten und organisierten Vorrat gehören, kommentiere mit Vorrat unter diesem Reel und ich schicke dir meine Vorratsliste zu. 💬

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Besonders der traumhafte SPA-Bereich hat es uns angetan (den fanden wir vor 6 Jahren als wir schon mal dort waren schon so schön) und jetzt gibt es noch ein paar Highlights mehr wie den Panorama Biopool und die idyllische Gartenlandschaft, in der man toll entspannen kann. 

Absolutes Highlight ist natürlich der riesige, beheizte Infinite-Outdoor-Pool, der sowohl im Sommer als auch im Winter perfekt zum Schwimmen, Baden und Relaxen ist. 💧
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Auf dem Treatment-Programm stehen wohltuende Massagen und Kosmetik-Behandlungen, damit lässt sich das Wellness-Vergnügen perfekt abrunden. 

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Die Ferienzeit neigt sich bei uns in Bayern dem En Die Ferienzeit neigt sich bei uns in Bayern dem Ende zu und in 1 Woche geht die Schule wieder los! 👧

Zeit, sich Gedanken zu machen, womit die Brotzeitboxen gefüllt werden können! 🥒🌱🧀
Heute habe ich 5 gesunde Snacks und Ideen für die Brotzeitbox, die gesund sind und schnell zubereitet werden können und sich ideal für die Schule oder den Kindergarten eignen:

1. Obstspieße: Kombiniere verschiedene Früchte wie Trauben, Erdbeeren, Melonen und Kiwis auf einem kleinen Spieß. Sie sind bunt, besonders beliebt bei den Kids, leicht zu essen und stecken voller Vitamine.

2. Vollkorn-Mini-Sandwiches: Verwende Vollkornbrot und belege es mit Frischkäse, Gurkenscheiben, Käse oder Putenbrust. Schneide die Sandwiches in lustige Formen, um sie noch attraktiver zu machen.

3. Gemüsesticks mit Dip: Schneide Karotten, Gurken und Paprika in Sticks und packe einen kleinen Behälter mit Hummus oder Joghurt-Dip dazu. Dieser Snack ist knackig, frisch und voller Nährstoffe.

4. Reiswaffeln mit Mandelbutter und Bananen: Bestreiche eine Reiswaffel mit Mandelbutter und lege dünne Bananenscheiben darauf. Das ist eine knusprige und süße Option, die vielen Kindern schmeckt und satt macht.

5. Joghurtbecher mit Müsli und Beeren: Fülle einen kleinen Becher mit Naturjoghurt und frischen Beeren und gebe etwas Müsli oder selbstgemachtes Granola in ein separates Gefäß. Diese Kombination aus cremig und knusprig ist ideal für eine gesunde Pause.

Diese Snacks sind nicht nur sehr schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch praktisch für unterwegs und schmecken den meisten Kindern gut. Habt ihr noch tolle Ideen? Teilt sie mit uns in den Kommentaren 💬

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Vegetarische Familienrezepte: Einfach, schnell und Vegetarische Familienrezepte: Einfach, schnell und kinderfreundlich 🌱
Du möchtest deine Familie gesund und lecker ernähren? Diese vegetarischen Rezepte sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch kinderfreundlich – da isst jeder gerne mit!
Perfekt also für die ganze Familie und auch für den stressigen Alltag im Beruf - Ideals als schnelle Feierabendküche. 🍝

1. Pilzrisotto 
2. Karotten-Kokos-Suppe
3. Creamy One Pot Tortellini
4. Mediterraner Ofenreis
5. Gemüse Teriyaki-Nudeln

Kommentiere mit Veggie und ich schicke dir die Rezepte per DM zu 🚀

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