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Schätze aus meiner Küche

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Kochendes Wasser direkt aus dem Hahn zapfen

6. November 2017 · In: Allgemein

[DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG FÜR QUOOKER]

Unsere neue Küche bietet so einige Highlights, die ich euch nach und nach hier auf dem Blog vorstellen möchte. Los geht’s mit meinem absoluten Liebling, einem genialen Wasserhahn! 
Wir können von nun an kochendes Wasser direkt aus dem Hahn zapfen! Ja, ihr habt richtig gehört. Auf unserer schwarzen Quarzstein-Spüle thront ein wunderschöner Quooker.
Vielleicht habt ihr ja auch schon mal davon gehört… aber sicherlich werden sich einige von euch fragen, was ist denn ein Quooker? Der Quooker ist ein Wasserhahn, aus dem neben kaltem und warmem auch kochend heißes Wasser direkt aus dem Hahn kommt. Genial oder?

Quooker Wasserhahn Flex

Schon letztes Jahr habe ich in einem Wellnesshotel in Österreich einen Wasserhahn für kochendes Wasser gesehen und mich damals schon verliebt. Ich fand es da schon total praktisch, einfach die Teekanne oder Tasse unter den Hahn zu stellen und direkt kochendes Wasser ohne große Wartezeit zapfen zu können. Die Vorstellung einen solchen Wasserhahn auch in der eigenen Küche zu haben war sehr verlockend, besonders der Gedanke daran, mal eben schnell einen Tee und eine Wärmflasche ohne großen Aufwand machen zu können. Ziemlich genau 1 Jahr später stehe ich überglücklich in meiner neuen Küche in Unterhaching und darf mich als stolze Besitzerin eines Quookers nennen.

Der Quooker kommt ursprünglich aus den Niederlanden und wird in einem familiengeführten Betrieb hergestellt. Im Jahr 1970 begann alles und nun gibt es bei Quooker bereits über fünf unterschiedliche, super-stylische Hähne für kochendes Wasser. Mittlerweile gibt es den Quooker natürlich nicht mehr nur in den Niederlanden sondern in vielen verschiedenen Ländern, so auch in Deutschland. Bei uns ist es der Quooker Flex, das neueste Modell aus der Quooker-Serie geworden. Rein äußerlich sieht der Wasserhahn wie eine ganz normale Küchenmischarmatur in puristischem Design, glänzend verchromt aus. Das Geheimnis verbirgt sich allerdings unter der Spüle, in meinem Spülenschrank! Dort steht ein Reservoir, das direkt mit dem Wasserhahn verbunden ist. Dort wird das Wasser kochendheiß erhitzt, so dass man es direkt aus dem Hahn zapfen kann. 

Schätze aus meiner Küche Küche Quooker

Bei der Planung der Küche hatte ich anfangs ein bisschen Bedenken, dass das Reservoir unendlich viel Platz im Spülenschrank wegnehmen würde. Und ich musste Herrn S. auch erst mal vom Quooker überzeugen, denn er hatte so seine Bedenken, ob das wirklich funktionieren würde und ob das Reservoir nicht den ganzen Spülenschrank einnehmen würde (in Gedanken an einen normalen Boiler). Doch alle Bedenken waren beseitigt, als der Quooker ausgepackt vor uns stand. Das Reservoir passt in die hinterste Ecke des Spülenschranks, nimmt so gut wie keinen Platz weg und sieht obendrein mit der Edelstahl-Oberfläche auch noch gut aus. Alle Sorgen umsonst gemacht… (wie so oft!).

Uns war wichtig, dass der Wasserhahn optisch gut zur schwarzen Quarzstein-Spüle und zum Rest der Küche passt. Dafür kam also nur ein schlichtes, puristisches Design in Frage. Außerdem sollte unser Wasserhahn über eine ausziehbare Brause verfügen für einfaches Reinigen etc. Der Quooker Flex bietet nun alles, was wir uns gewünscht haben. Das Design stimmt und der Flex hat sogar eine schwarze ausziehbare Brause, wohooo! Besonders cool sieht der Quooker im heizenden Status aus, denn dann leuchtet ein Leuchtring hellrot auf, das gefällt Herrn S. natürlich.

Quooker Flex Wasserhahn

Und wie funktioniert der Quooker jetzt? Wir werden immer wieder gefragt “Verbrennt ihr euch nicht andauernd die Hände?” Ich kann euch beruhigen, Nein! wir verbrennen uns natürlich nicht die Hände. Der normale Hebel ist für die Bedienung des kalten und warmen Wassers, den man wie bei gewöhnlichen Armaturen bedient. Speziell am Quooker für das kochendheiße Wasser gibt es einen Ring direkt an der Armatur, der mit einer Kindersicherung versehen ist. Drückt man den Ring zwei Mal nach unten und dreht man einmal nach rechts, kommt schon kochendheißes Wasser aus dem Hahn. Besonders beeindruckend ist, dass man unmittelbar danach bereits eiskaltes Wasser mit Bedienung des normalen Hebels zapfen kann. Übrigens gibt es wie ich schon erwähnt habe mehrere Hähne von Quooker. Man kann z.B. auch zusätzlich zu einer Kalt-Warm-Mischarmatur auch einen Quooker ausschließlich für kochendheißes Wasser einbauen.

Es ist nun absolut kein Act mehr, schnell einen Tee, eine Wärmflasche, eine Gemüsebrühe oder kochendes Wasser zum Überbrühen von Tomaten usw. zu machen.
Der Quooker ist so eine unglaubliche Erleichterung im Alltag und soll ich euch was sagen? Mein wunderschöner stylischer Wasserkocher, den ich mir erst vor rund einem Jahr zugelegt habe, ist seit unserem Einzug in der neuen Wohnung erst 1-2 Mal zum Einsatz gekommen. Früher habe ich den mind. 6-8 Mal am Tag benötigt. 
 
In ein paar Wochen berichte ich euch, ob sich der Quooker immer noch so sehr im Alltag bewährt.

Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Quooker entstanden. Herzlichen Dank an dieser Stelle für den Wasserhahn, der uns zum Test zur Verfügung gestellt wurde.

By: Nileen Marie · In: Allgemein · Tagged: Flex, kochend heißes Wasser, Küche, Küchenmischarmatur, Mischarmatur, Quooker, Quooker Flex, Wasserhahn

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  1. Eine heisse Tasse Tee auf Knopfdruck mit dem Quooker - Schätze aus meiner Küche sagt:
    23. November 2017 um 7:01 Uhr

    […] einigen Tagen habe ich euch bereits in einem Blogpost einen unserer Lieblinge in der neuen Küche vorgestellt: Den Quooker Flex, ein Wasserhahn, mit dem […]

    Antworten
  2. Glücklich mit unserem Küchenliebling Quooker Flex - Schätze aus meiner Küche sagt:
    5. Dezember 2017 um 8:01 Uhr

    […] ich euch in meinem ersten Post über die Besonderheiten und die Funktionsweise des Quooker Flex und in meinem zweiten Post […]

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VIETNAMESISCHES INGWER-SOJA HUHN 🍗
Heute zeig VIETNAMESISCHES INGWER-SOJA HUHN 🍗
Heute zeige ich euch das Rezept für ein unglaublich leckeres vietnamesisches Ingwer-Soja-Hühnchen, das ihr in unter 30 Minuten zubereiten könnt! 🚀
Das Hühnchen wird leicht karamellisiert und dann mit Fischsauce, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Schalotten geköchelt. 😍

Für 2 Portionen
500 g Hähnchenoberkeulen, ausgelöst ohne Knochen
1 frische Chilischote (Schärfe nach Belieben)
2-3 Knoblauchzehen
3 EL Sojasauce
2-3 EL Fischsauce
1 Stück Ingwer (5 cm)
2 Schalotten
2-3 EL Olivenöl
2 EL brauner Zucker
etwas Koriander
2 Frühlingszwiebeln
1 EL Sesam
Pfeffer
Salz
Gekochter Reis (z.B. Jasminreis)

Zubereitung:
Die Hähnchenoberkeulen in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. 
Chili in feine Ringe schneiden oder fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Chili, Knoblauch, Sojasauce und Fischsauce zum Hühnchen geben, salzen und pfeffern und alles gut umrühren. Für ca. 10 Min. ziehen lassen.
Schalotten und Ingwer schälen und beides in feine Streifen schneiden.
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, dann den braunen Zucker dazugeben und das Hühnerfleisch darin ca. 3-4 Min. unter Rühren anbraten. Dann Ingwer und Schalotten dazugeben und alles unter Rühren ca. 10-15 Min. köcheln lassen, bis das Hühnchen schön gar ist und sich die Zutaten zu einer dunkelbraunen, dickflüssigen Sauce verbunden haben. Koriander waschen und fein hacken, Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden und zusammen mit dem Sesam unter das Hühnchen mischen. Nach Belieben mit etwas Sojasauce verfeinern und mit frisch gekochtem Reis servieren. 

#soulfood #caramelizedchicken #soychicken #gingerchicken #garlicchicken #chicken #vietnamesischeshühnchen #soulfoodchicken  #schnellundeinfach #ingwersojahuhn 
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CREAMY LEMON CARBONARA 🍋🥓
Wir lieben Spagh CREAMY LEMON CARBONARA 🍋🥓
Wir lieben Spaghetti Carbonara, weil es so schnell und unkompliziert zu machen ist und einfach immer lecker schmeckt! Alles was ihr benötigt sind super frische Bio-Eier, guten Speck - ich nehme gerne Guanciale - Parmesan und natürlich Spaghetti. Und für diese Creamy Lemon Variante darf etwas Zitronenschalenabrieb von einer Bio-Zitrone nicht fehlen! 😍

Ihr habt in der Story abgestimmt und hier kommt das Rezept für meine Cream Lemon Carbonara: 

Für 4 Portionen
500 g Spaghetti
200 g Guanciale, in Würfel geschnitten
4-5 Eigelb
250 g Parmesan oder Pecorino, gerieben
1 Bio-Zitrone
Pfeffer
Salz
Nudelwasser

Zubereitung:
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen - das Nudelwasser nicht wegschütten, denn einige EL Nudelwasser werden zum Schluss noch benötigt. 
Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, dann Guanciale-Würfel ohne zusätzliches Fett darin auslassen, bis die Würfel leicht knusprig sind. Die Guanciale-Würfel aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Falls zu viel Fett in der Pfanne übrig ist, überschüssiges Fett abgießen, jedoch 1-1,5 EL in der Pfanne zurück lassen.
In einer Schüssel die Eigelbe mit dem geriebenen Parmesan oder Pecorino, etwas Zitronenschalenabrieb (Menge nach Belieben) und Pfeffer verrühren. 
Die Nudeln in der Pfanne mit dem Guanciale-Fett schwenken, Herd ausschalten und dann die Ei-Mischung und ca. 50 ml Nudelwasser unterrühren. Guanciale unterheben, nochmal pfeffern und sofort servieren - nach Belieben mit etwas Parmesan bestreuen. 

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Teilnahmebedingungen:
❶ Kommentiere unter diesem Post und verrate mir a) mit welchem der drei Produkte ich ein Rezept kreiieren soll, b) dein Lieblingsrezept mit diesem Produkt und c) mit wem du das gerne kochen/essen würdest 💬
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Unsere Daumen sind gedrückt und wir wünschen euch viel Glück! 🍀
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Die Verlosung läuft bis Donnerstag, 28.09.2023 um 23.59 Uhr.
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Die Teilnahme ist ab 18 Jahren aus Deutschland möglich. Instagram/Meta steht in keiner Verbindung mit diesem Gewinnspiel und ist kein Ansprechpartner für dieses Gewinnspiel.
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SCHOKOKUCHEN 🍫
Happy Birthday - Seid ihr auf SCHOKOKUCHEN 🍫
Happy Birthday - Seid ihr auf der Suche nach einem leckeren Geburtstagskuchen? 
Dann habe ich hier einen saftigen Schokoladenkuchen mit cremiger Schokoladen-Ganache für euch 😍

Für 1 Kuchen (25x35 cm)
225 g Mehl
290 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
60 g Kakao
1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g griechischer Joghurt
125 g Butaris Butterschmalz geschmolzen, abgekühlt
2 Eier (Größe M)
150 ml Milch
40 ml Orangensaft
100 g Zartbitterschokolade
100 g Vollmilchschokolade
200 g Schlagsahne
Zuckerstreusel und Zuckerschrift oder Schokoladenschrift zum Verzieren

Zubereitung:
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Kakao, Backpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel mit einem Löffel verrühren. 
Griechischen Jogurt mit geschmolzenem Butaris Butterschalz, Eiern und Milch mit einem Schneebesen gut verquirlen. 
Die flüssige Zutaten-Mischung zur trockenen Mehl-Mischung geben und nur so lange rühren, bis keine Klümpchen mehr im Teig sind. Zum Schluss den Orangensaft unterrühren, dann den Teig in die vorbereitete Form geben, glattstreichen und im Ofen (Mitte) ca. 20-25 Min. backen (Stäbchenprobe). Den Kuchen vollständig abkühlen lassen. 
Für die Schokoladenganache, die Schokolade fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen (nicht kochen!), dann über die Schokolade gießen und ca. 5 Min. abgedeckt stehen lassen. Anschließend mit einem Löffel gut verrühren und ca. 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. 
Die Ganache auf dem Kuchen verteilen und nach Belieben mit Zuckerstreuseln und Schokoladenschrift „Happy Birthday“ verzieren.

// werbung @butaris_butterschmalz
#soulfood #schnellundeinfach #rezepte #butarisbutterschmalz #butaris  #einfacherezepte #cooking #easyrecipe #recipe #quickandeasy #yummy #foodie #foodblogger #foodphotography #foodstylist #easymeals #chocolatecake #happybirthdaycake #chocolate #ganache
ZWIEBEL-SPECK-KUCHEN 🧅
Das perfekte Gericht, ZWIEBEL-SPECK-KUCHEN 🧅
Das perfekte Gericht, um die letzten Sommerabende ausklingen zu lassen: 
Zwiebel-Speck-Kuchen und dazu ein Glas kühler Weißwein 🥓

Für 1 Zwiebelkuchen (Springform, Durchmesser 26 cm)
750 g Zwiebeln
1 EL Butaris Butterschmalz
100 g Speckwürfel
75 g Bergkäse, gerieben
150 g Schmand
1 Ei (M)
1 Rolle Mürbeteig (Kühlregal) 
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Das Butaris Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Min. unter gelegentlichem Rühren anbraten. 
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform wahlweise mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
Die angebratenen Zwiebeln kurz abkühlen lassen, anschließend Speckwürfel, geriebenen Bergkäse, Schmand und das Ei dazugeben. Alles gut verrühren und kräftig salzen, pfeffern und mit Muskatnuss verfeinern. 
Den Mürbeteig so in die Springform drücken, dass ein ca. 3-4 cm hoher Rand an den Seiten entsteht. Den Teigboden mit der Gabel einstechen, dann die Zwiebelmischung darauf verteilen und glattstreichen. 
Den Zwiebelkuchen im Ofen ca. 30-40 Min. backen. 

// werbung @butaris_butterschmalz
#soulfood #schnellundeinfach #rezepte #butarisbutterschmalz #butaris  #einfacherezepte #cooking #easyrecipe #recipe #quickandeasy #yummy #foodie #foodblogger #foodphotography #foodstylist #easymeals #zwiebelkuchen #zwiebelspeckkuchen
PIZZASCHNECKEN MIT SPINAT & FETA 🍕
Einfache P PIZZASCHNECKEN MIT SPINAT & FETA 🍕
Einfache Pizzaschnecken mit fertigem Pizzateig und einer leckeren Füllung aus Spinat und Feta. Das perfekte Fingerfood für die Gartenparty oder als Grill-Beilage. ☀️

Für 12 Stück
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Feta (200 g)
1 Msp. Muskatnuss + 1 TL Pizzagewürz
100 g + 4 EL Bergkäse, gerieben
150 g Babyspinat
50 g Crème Fraîche
1 Rolle Pizzateig (Kühlregal) 
3 EL Butaris Butterschmalz, geschmolzen
1 Eigelb
1 EL Milch
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Feta zerbröseln und mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in eine Schüssel geben. Muskatnuss und Pizzagewürz, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermengen. Dann den Bergkäse unterrühren.
Den Babyspinat waschen und in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zerfallen lassen. Den Spinat gut abtropfen lassen und unter die Feta-Mischung rühren. Zum Schluss Crème Fraîche unterrühren und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
Den Pizzateig ausrollen und mit dem geschmolzenen Butaris Butterschmalz bestreichen. Die Feta-Mischung gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen. Pizzateig von der langen Seite her zu einer festen Rolle aufrollen. Die Rolle in 12 Stücke schneiden. 
Jedes Stück leicht flach drücken und mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech setzen. Eigelb mit der Milch verquirlen und die Pizzaschnecken damit bestreichen. Mit dem restlichen Bergkäse bestreuen und im Ofen (Mitte) ca. 20 Min. goldgelb backen. 

// werbung @butaris_butterschmalz
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SUPERFOOD-BOWL 🥣
Eine bunte Bowl mit Couscous SUPERFOOD-BOWL 🥣
Eine bunte Bowl mit Couscous und viel Gemüse ist genau richtig im Sommer. 
Ich zeige euch meine Variante mit Süßkartoffel, Avocado, Babyspinat und Granatapfelkernen. 🌱

Für 4 Bowls
280 g Couscous
½ TL Paprikapulver
½ TL Currypulver
1 TL Kräuter der Provence
440 ml kochendes Wasser
Saft von 1 Bio-Zitrone
2 mittelgroße Süßkartoffeln
1 TL Pizzagewürz oder Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
3 EL Butaris Butterschmalz, geschmolzen
½ Salatgurke
2 Avocados
12 Kirschtomaten
50 g Babyspinat
4 EL Granatapfelkerne
Sesam nach Belieben als Topping

Zubereitung:
Den Couscous in eine große Schüssel geben und die Gewürze dazugeben. 
Mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Dann den Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren. 
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 
Die Süßkartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Süßkartoffel-Würfel in eine ofenfeste Form geben, mit Pizzagewürz oder Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer würzen und mit Butaris Butterschmalz beträufeln. Im Ofen (Mitte) ca. 25-30 min. backen. 
Die Salatgurke waschen und in Würfel schneiden. Avocados halbieren und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Kirschtomaten halbieren und Babyspinat waschen und gut trocken schütteln. 
Den Couscous auf vier Bowls/Schalen verteilen und mit den gebackenen Süßkartoffel-Würfeln, Gurke, Avocado, Kirschtomate und Babyspinat toppen. Zum Schluss Granatapfelkerne und Sesam darüberstreuen. 

// werbung @butaris_butterschmalz
#soulfood #schnellundeinfach #rezepte #butarisbutterschmalz #butaris  #einfacherezepte #cooking #easyrecipe #recipe #quickandeasy #yummy #foodie #foodblogger #foodphotography #foodstylist #easymeals #superfood #bowl #veggiebowl #summerfood
CHEESY STREET FRIES 🍟 Diese leckeren Pommes wer CHEESY STREET FRIES 🍟
Diese leckeren Pommes werden mit Käse überbacken und mit Tomatensalsa, Guacamole und Limetten-Schmand getoppt 🥑

Zutaten:
500 g TK-Pommes oder selbstgemachte Pommes
3 Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
1/2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
100 g Schmand
1 EL Mayonnaise
1 Limette
1 Avocado
50 g geriebenen Cheddar
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Pommes nach Packungsanweisung im Ofen zubereiten.

Für die Tomatensalsa:
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. 1/2 Knoblauchzehe fein hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und beides zu den Tomatenwürfeln geben. Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und alles verrühren.

Für den Limetten-Schmand:
Schmand, Mayonnaise, 1/2 gehackte Knoblauchzehe und den Saft von einer halben Limette verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Guacamole:
Avocado mit einer Knoblauchzehe, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Mixer fein pürieren. Mit dem Saft von einer halben Limette abschmecken.

Fries:
Die Pommes aus dem Ofen holen und mit dem Käse bestreuen. Für 3-5 Min unter dem Backofengrill grillen, anschließend mit Tomatensalsa, Limetten-Schmand und Guacamole toppen.

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