Schokoladen-Pave

Ich freue mich sehr, dass ich euch heute den ersten Beitrag von Schokoladiges mit Simone von Ofenlieblinge präsentieren darf! Wer noch mal genau nachlesen möchte, was es mit unserem Projekt auf sich hat, kann das hier gerne tun.

Und jetzt zum Rezept! Simone hat sich was ganz Feines überlegt! Es wird zart-schmelzend, so viel darf ich schon mal verraten! =)

Und jetzt Vorhang auf für Simone:

Mit schokoladigstem  Schokoladen-Pave auf Schoko-Wolke 7 schweben ♥

Es ist wieder soweit: Heute gibt es die nächste Folge unserer neuen Serie ‚Schokoladiges mit Ofenlieblinge und Schätze aus meiner Küche‘. Ich habe wieder in  meiner schönen Schokobibel ‚Verrückt nach Schokolade‘ von Trish Deseine gestöbert und mich diesmal für ein schokoladiges Dessert entschieden.  Das Pave ist natürlich wieder etwas für absolute Schokoholics, denn es schmeckt ganz intensiv nach Schokolade und ist von der Konsistenz fester als ein Mousse. Außerdem ist es ein ideales Dessert nach einem leichten Essen und für Gäste, denn es geht ratzfatz und es lässt sich prima vorbereiten.

Wenn ihr auch mit dem Schokoladen-Pave auf Schoko-Wolke 7 schweben wollt, so habe ich hier auch das Rezept für Euch. Schoko-Yummie ♥, soviel darf ich Euch verraten!

Zutaten (für eine Kastenform 25 cm)

400 g Edelherbschokolade

125 g Butter

4 Eigelb

75 g Puderzucker

500 ml geschlagene Sahne

Kakao zum Bestäuben  und in paar Beeren zum Dekorieren

Zubereitung

Kastenform oder Dessertformen mit Frischhaltefolie auslegen.

Schokolade und Butter im Wasserbad  schmelzen. Eigelbe und Zucker etwa 5 Minuten zu einer hellen dick-cremigen Masse aufschlagen und anschließend die abgekühlte Butter-Schokolade unterrühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben und in die vorbereitete Form geben. 5-6 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen. Aus der Form stürzen und die Folie vorsichtig abziehen. Eventuell noch etwas zurecht schneiden und mit Kakao und Beeren anrichten.

Lasst es Euch schmecken und genießt das schöne Leben  ♥

Simone von Ofenlieblinge