Orangen-Schoko-Plätzchen
Knusprige Orangen-Schoko-Plätzchen ohne Ausstechen
Zutaten
- 200 g Butaris Butterschmalz weich
- 175 g brauner Zucker
- 165 g weißer Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 2 EL Milch
- 1 Ei Größe M
- 300 g Mehl Typ 405
- 1/4 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Abrieb von einer Bio-Orange
- 150 g Schokoladentropfen
- 100 g Zartbitterkuvertüre
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Für den Plätzchenteig, das weiche Butaris Butterschmalz mit braunem Zucker, weißem Zucker und Vanillezucker ca. 4 Min. cremig verrühren. Anschließend das Ei und die Milch unterrühren.
- Dann das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz unterrühren. Zum Schluss den Orangenabrieb und die Schokoladentropfen unter den Teig heben.
- Teig in 25 Portionen teilen, Kugeln daraus formen und auf die beiden Bleche verteilen. Nacheinander im Ofen (Mitte) ca. 12 Min. backen.
- Plätzchen abkühlen lassen, anschließend mit geschmolzener Zartbitterkuvertüre verzieren (siehe Tipp oben: Zartbitterkuvertüre schmelzen)
Video
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