Gefüllte Paprika mit Hackfleisch
Der Klassiker als Halloween-Variante
Zutaten
- 4 Stück Paprika rot
- 300 g Rinderhackfleisch Bio-Qualität
- 3 EL Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Pizzagewürz
- 1 Stück Ei Größe M
- 1 Stück rote Zwiebel
- 1 TL Butaris Butterschmalz
- 400 g stückige Tomaten
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Paprikaschoten waschen und den Deckel quer abschneiden. Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben und mit Semmelbröseln, Paprikapulver, Pizzagewürz und dem Ei verrühren.
- Zwiebel schneiden und die Hälfte der Zwiebel zum Hackfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
- Das Butaris Butterschmalz in einem kleinen Topf erhitzen, dann die restlichen Zwiebeln dazugeben und unter Rühren ca. 5 Min. anbraten. Stückige Tomaten dazugeben, 5 Min. köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben noch etwas Paprika und Pizzagewürz dazugeben.
- Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen und eine ofenfeste Form mit etwas Olivenöl oder Butter einfetten. Die Tomatensauce in der Form verteilen, dann die Paprikaschoten auf die Sauce setzen. Die Hackfleischmasse gleichmäßig in die Paprikaschoten füllen und festdrücken. Die Paprika-Deckel aufsetzen und alles im Ofen (Mitte) ca. 40 Min. backen.
- Als Beilage passt Reis, Baguette oder Kartoffelpüree.
Video
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