Saftiger Schokoladenkuchen
Einfacher Schokoladenkuchen, perfekt für als Geburtstagskuchen
Zutaten
- 225 g Mehl
- 290 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 60 g Kakao
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Griechischer Joghurt
- 125 g Butaris Butterschmalz geschmolzen
- 2 Stück Eier Größe M
- 150 ml Milch
- 40 ml Orangensaft
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Vollmilchschokolade
- 200 g Sahne
- Zuckerstreusel und Zuckerschrift nach Belieben
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.Mehl, Zucker, Vanillezucker, Kakao, Backpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel mit einem Löffel verrühren.
- Griechischen Jogurt mit geschmolzenem Butaris Butterschalz, Eiern und Milch mit einem Schneebesen gut verquirlen.
- Die flüssige Zutaten-Mischung zur trockenen Mehl-Mischung geben und nur so lange rühren, bis keine Klümpchen mehr im Teig sind. Zum Schluss den Orangensaft unterrühren, dann den Teig in die vorbereitete Form geben, glattstreichen und im Ofen (Mitte) ca. 20-25 Min. backen (Stäbchenprobe). Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
- Für die Schokoladenganache, die Schokolade fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen (nicht kochen!), dann über die Schokolade gießen und ca. 5 Min. abgedeckt stehen lassen. Anschließend mit einem Löffel gut verrühren und ca. 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Die Ganache auf dem Kuchen verteilen und nach Belieben mit Zuckerstreuseln und Schokoladenschrift „Happy Birthday“ verzieren.
Video
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren