Zwiebel-Speck-Kuchen
Herzhafter Zwiebel-Speck-Kuchen mit Mürbeteig
Zutaten
- 750 g Zwiebeln
- 1 EL Butaris Butterschmalz
- 100 g Speck gewürfelt
- 75 g Bergkäse gerieben
- 150 g Schmand
- 1 Stück Ei Größe M
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss gerieben
Anleitungen
- Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.Das Butaris Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Min. unter gelegentlichem Rühren anbraten.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform wahlweise mit Backpapier auslegen oder gut einfetten.
- Die angebratenen Zwiebeln kurz abkühlen lassen, anschließend Speckwürfel, geriebenen Bergkäse, Schmand und das Ei dazugeben. Alles gut verrühren und kräftig salzen, pfeffern und mit Muskatnuss verfeinern.
- Den Mürbeteig so in die Springform drücken, dass ein ca. 3-4 cm hoher Rand an den Seiten entsteht. Den Teigboden mit der Gabel einstechen, dann die Zwiebelmischung darauf verteilen und glattstreichen. Den Zwiebelkuchen im Ofen ca. 30-40 Min. backen.
Video
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren